Đậu que là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc của các gia đình. Nguyên liệu này có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau. Trong đó, đậu que xào được nhiều người yêu thích nhất. Bạn đã biết cách xào que xanh ngon chưa? Nếu chưa, đừng lo, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn.
Lợi ích của đậu que Trong đậu que chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất béo tốt cho cơ thể và ít calo. Bên cạnh đó, loại nguyên liệu này không chứa cholesterol, đậu que còn có hàm lượng chất xơ và protein cao. Một bữa ăn với đậu que có thể cung cấp lượng protein cho thể trong ngày.
Đậu que sử dụng thường xuyên sẽ cung cấp một lượng vitamin A tốt cho mắt; chứa chất chống oxy hóa, ngăn ngừa quá trình hình thành và phát triển của các tác nhân gây ung thư; điều trị các vấn đề về dạ dày; ngăn ngừa nhiễm trùng; ngăn ngừa khiếm khuyết cho thai nhi và là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả, an toàn.
Hình ảnh đậu que xào tỏi
Nguyên liệu chuẩn bị
• Đậu que: 300gr
• Thịt ba rọi ngon: 200gr
• Hành tím, tỏi và tiêu xay
• Gia vị thông dụng: dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm
Bước 1: Đậu que mua về bạn bỏ đầu và tước bỏ xơ hai bên để khi xào đậu không bị dai. Sau đó, bạn rửa sạch với nước rồi mới mang đi cắt khúc vừa ăn. Để đậu nhanh thấm gia vị, bạn khứa nhẹ các đường trên thân đậu nhé. Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ hoặc giã nát.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng, bạn cho đậu vào đảo liên tục đến khi đậu chuyển sang màu xanh đậm hơn thì bạn nêm 1/3 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngột và 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo nhanh tay để gia vị vừa thấm tới. Kế tiếp, bạn chỉnh lửa vừa xào thêm khoảng 4 phút để đậu chín và thấm gia vị thì tắt bếp.
Bước 3: Đậu que xào tỏi vừa xào chín thưởng thức cùng cơm nóng là ngon hết sảy.
